Cómo Preparar Pollo y arroz al curry tailandés - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos, y uno de los platos más populares que lo demuestra es el arroz y pollo al curry tailandés. Este plato es un equilibrio perfecto entre picante, salado y dulce, y es una deliciosa representación de los diversos y vibrantes sabores de Tailandia.

El pollo y el arroz al curry tailandés son un alimento básico de la cocina tailandesa y lo disfrutan personas de todo el mundo. El plato se elabora con tiernos trozos de pollo, se cuecen...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas y luego cortado transversalmente por la mitad
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras finas y luego cortado transversalmente por la mitad
  • >4 onzas de queso crema PHILADELPHIA, en cubos
  • ¼ taza de leche
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 (1-1/2 taza) porciones

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue la pasta de curry hasta que esté bien mezclado. Agrega el pollo y la cebolla; cocina y revuelve de 6 a 8 min. o hasta que el pollo esté cocido (165 grados F). Agrega los pimientos rojos y verdes; cocina de 4 a 5 min. o hasta que estén tiernos y crujientes.
  • Agrega el queso crema, la leche y la pimienta blanca; cocine hasta que el queso crema se derrita y cubra uniformemente el pollo y las verduras, revolviendo con frecuencia.
  • Sirve sobre arroz.
  • Nutrición

    621 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 316 mg
    • Carbohidratos totales: 87 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 359 mg