Cómo Preparar Pollo Wellington - Guía Paso a Paso

Si buscas impresionar a tus invitados en tu próxima cena o quieres mejorar tu cena entre semana, entonces el pollo Wellington es el plato perfecto para probar. Esta receta deliciosa y elegante toma el clásico Beef Wellington y le da un toque de ave usando pechugas de pollo tiernas y jugosas. Con una corteza de hojaldre y un sabroso relleno de champiñones, este plato seguramente se convertirá en el nuevo favorito de tu hogar.

El Beef Wellington, originario de Inglaterra, ha sido durant...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 8 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • ½ libra de champiñones baby bella, rebanados o más al gusto
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 hojas de hojaldre congelado, descongelado
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • huevo , ligeramente golpeado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 33 minutos
  • Tiempo total: 1 h 18 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra. Cocine el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y casi cocido, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera a un plato.
  • Coloca la cebolla, los champiñones y el ajo en la misma sartén; cocine y revuelva hasta que los champiñones pierdan su humedad y las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el perejil.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Extienda cada hoja de hojaldre hasta formar un cuadrado de 14 pulgadas sobre una superficie de trabajo enharinada. Corta cada hoja en 4 cuadrados iguales. Coloca una pechuga de pollo en el centro de cada cuadrado.
  • Combine el queso crema y la mostaza Dijon en un tazón pequeño. Unte un poco de la mezcla de queso crema sobre cada pechuga de pollo. Cubra cada uno con 2 cucharadas de la mezcla de champiñones. Cepille los bordes de cada cuadrado con agua y envuélvalos alrededor del pollo. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Pincelar la parte superior con el huevo batido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y cortar por la mitad antes de servir.
  • Nutrición

    607 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 420 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 352 mg