Cómo Preparar Pollo Tomatillo De Suegra - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente reconfortante en una comida casera que se ha transmitido de generación en generación. Son los sabores y tradiciones de nuestros antepasados ​​los que hacen que estos platos sean tan especiales, y el Pollo Tomatillo de Suegra es una de esas recetas.

Suegra, que significa suegra en español, era conocida por sus increíbles habilidades culinarias, y este Pollo Tomatillo era uno de sus platos estrella. La receta se ha transmitido de generación en generación y se ha conv...

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Ingredientes

  • 1 (3 1/2) libra de pollo entero, cortado en 6 trozos
  • 1 libra de tomatillos frescos, sin cáscara
  • 2 vainas de chile California seco
  • 3 chiles rojos secos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (200 grados C). Coloque los tomatillos, los chiles californianos y los chiles rojos en una fuente para hornear pequeña o en una bandeja para hornear con borde. Ase durante unos 20 minutos, volteando con frecuencia. Si los chiles empiezan a oscurecerse demasiado, retírelos y colóquelos en un procesador de alimentos o licuadora.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine, volteándolos para que se doren uniformemente por todos lados.
  • Combine los tomatillos y los chiles en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Sazonar con sal al gusto. Vierta esta mezcla con el pollo. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 101 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 565 mg