Cómo Preparar Pollo Tikka del chef Doug - Guía Paso a Paso

El pollo Tikka del chef Doug es un plato delicioso que reúne los sabores aromáticos de la cocina india con tiernos y jugosos trozos de pollo marinado. Esta receta es un trabajo de amor, en el que cada paso está cuidadosamente elaborado para garantizar que cada bocado esté lleno de sabores ricos y vibrantes.

Lo que distingue al pollo Tikka del chef Doug es la intrincada mezcla de especias utilizadas en la marinada, que infunde al pollo una profundidad de sabor que es verdaderamente ino...

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Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de carne picada raíz de jengibre fresco
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pollo cortado, 1 taza de crema espesa, jugo de limón, jengibre, comino, pimienta, canela, sal y pimienta de cayena en un tazón y déjelo marinar en el refrigerador durante 1 hora o más.
  • Cuando el pollo esté marinado a tu gusto, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio; saltee la cebolla, el jalapeño y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la salsa de tomate y la pasta de tomate y deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento.
  • Calienta el aceite restante en otra sartén a fuego medio a medio-alto. Agregue el pollo y cocine y revuelva hasta que se dore y ya no esté rosado en el centro, de 7 a 10 minutos. Agregue más crema espesa si lo desea para obtener una mezcla de salsa roja ligera. Revuelva y deje cocinar a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos. Atender.
  • Nutrición

    597 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 211 mg
    • Sodio: 1351 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1179 mg