Cómo Preparar Pollo Teriyaki En Olla A Presión - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, te encantará esta receta de pollo teriyaki en olla a presión. Este plato es una deliciosa combinación de pollo tierno y jugoso y una salsa teriyaki dulce y salada que hará que tus papilas gustativas bailen de placer. ¿La mejor parte? Se puede preparar en una fracción del tiempo que lleva preparar el pollo teriyaki tradicional, gracias a la magia de la olla a presión.

El pollo teriyaki es un plato japonés popular que normalmente se prepara marina...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ¾ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de jengibre molido
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (20 onzas) de piña triturada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 cucharadas de maicena (opcional)
  • 2 cucharadas de agua fría (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de sidra, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta, la piña triturada y el jugo y el caldo de pollo en un tazón y revuelva hasta que el azúcar moreno se disuelva.
  • Coloca los muslos de pollo en la olla a presión y vierte la salsa. Revuelva suavemente para cubrir. Lleve la olla a presión a alta presión a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión alta. Cocine por 20 minutos.
  • Agrega la maicena al agua fría y reserva.
  • Reduzca la presión utilizando el método de liberación rápida. Use una espumadera para transferir el pollo a una fuente para servir; cubrir con papel aluminio y reservar. Batir la mezcla de maicena con la salsa, llevar la mezcla a ebullición y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 3 minutos. Sirve el pollo cubierto con la salsa teriyaki.
  • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 1009 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 405 mg