Cómo Preparar Pollo Teriyaki Cordon Bleu - Guía Paso a Paso

El pollo teriyaki Cordon Bleu es una versión deliciosa del clásico plato francés. Esta receta combina los sabores de la salsa teriyaki, el pollo tierno, el sabroso jamón y el pegajoso queso derretido para crear una comida deliciosa que seguramente impresionará a su familia y amigos.

Tradicionalmente, el pollo Cordon Bleu se elabora envolviendo finas lonchas de jamón y queso suizo dentro de una pechuga de pollo, que luego se empana y se hornea o se fríe. En esta versión, agregamos un t...

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo grandes, deshuesados ​​y sin piel
  • 1 taza de salsa teriyaki
  • 1 cucharada de salsa picante a base de tomate
  • 4 porciones de aceite en aerosol con sabor a mantequilla
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • 4 (1 onza) trozos de queso en tiras bajo en grasa
  • 4 palillos de dientes
  • 1 taza de pan rallado panko

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 18 hrs
  • Tiempo total: 18 hrs 55 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los muslos de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar con cierre hermético funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.
  • Batir la salsa teriyaki y la salsa de chile en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el pollo, cúbrelo con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 18 a 24 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Coloque cada muslo de pollo en posición horizontal, luego coloque una rebanada de jamón en cada muslo y luego el queso en tiras. Enrolle cada muslo de pollo alrededor de las hebras de queso y jamón, y asegure cada rollo con un palillo. Repita con el pollo restante.
  • Rocíe cada paquete con aceite en aerosol con sabor a mantequilla. Vierta hojuelas de panko en un plato, luego enrolle los paquetes hasta obtener las migajas y colóquelos en una fuente para hornear preparada. Rocíe ligeramente los mechones una vez más.
  • Hornee los paquetes de pollo hasta que ya no estén rosados ​​en el centro y los jugos salgan claros, de 35 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    501 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 3288 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 184 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 451 mg