Cómo Preparar Pollo Teriyaki Con Piña - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente satisfactorio en un buen plato teriyaki. La combinación de sabores dulces y salados, los tiernos trozos de carne y el glaseado brillante que cubre todo con un acabado rico y caramelizado: no es de extrañar que el teriyaki se haya convertido en un alimento básico querido en muchos hogares. Y cuando agregas el brillante sabor tropical de la piña a la mezcla, obtienes un plato que no solo es delicioso, sino también un poco inesperado.

Ingrese el pollo teriyaki con piña...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de melaza oscura
  • ½ cucharada de tierra fresca jengibre
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 3 pechugas de pollo grandes, cortadas en trozos pequeños
  • 1 (16 onzas) paquete de verduras estilo oriental congeladas
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas
  • 1 lata (8 onzas) de trocitos de piña en jugo, escurridos y reservados
  • 1 cucharada de maicena
  • ⅛ cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine agua, 1/4 taza más 5 cucharadas de salsa de soja, melaza, jengibre y ajo en una cacerola y deje hervir suavemente, aproximadamente 5 minutos. Combine el agua y la maicena en un tazón; agregue a la cacerola y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Reserva la salsa.
  • Calienta el aceite en un wok grande o en una sartén a fuego medio hasta que chisporrotee. Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y el pollo. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, de 5 a 7 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte. Agregue las verduras congeladas y las castañas de agua al wok y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 10 minutos. Agrega la piña escurrida y la salsa preparada; lleve la mezcla a fuego lento, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, combine el jugo de piña reservado y la maicena en un tazón pequeño. Agregue la mezcla al wok y revuelva hasta que espese un poco, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y agregue rápidamente el aceite de sésamo.
  • Nutrición

    390 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1604 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 520 mg