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Cómo Preparar Pollo Teriyaki Al Horno - Guía Paso a Paso

El pollo teriyaki al horno es un plato delicioso y sencillo, perfecto para una cena entre semana. Esta receta combina tiernos muslos de pollo con una salsa teriyaki dulce y salada, todo horneado a la perfección en el horno. El resultado es un pollo jugoso y sabroso con un glaseado pegajoso y caramelizado que encantará a toda la familia.

Lo que distingue a esta receta es la salsa teriyaki casera que se usa para cubrir el pollo. Está elaborado con una combinación de salsa de soja, azúca...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza mirin (vino dulce japonés)
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que se disuelvan; dejar de lado. Combine la salsa de soja, el azúcar, el mirin, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en una cacerola a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento. Incorpora lentamente la mezcla de maicena. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
  • Seque el pollo con toallas de papel; disponer en una fuente para horno. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo, cubriendo todos los lados.
  • Hornee las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 25 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (75 grados C).

    • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 67mg
    • Sodio: 2185 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 338 mg

    Categorías

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