Cómo Preparar Pollo Taiwanés Con Palomitas De Maíz - Guía Paso a Paso

El pollo taiwanés con palomitas de maíz, también conocido como pollo con sal y pimienta, es una comida callejera popular en Taiwán. Es un refrigerio delicioso, crujiente y sabroso que es perfecto para disfrutar solo o como sabroso complemento de una comida. El plato incluye trozos de pollo del tamaño de un bocado que se marinan, se recubren con una mezcla de harina sazonada y luego se fríen hasta obtener una perfección crujiente. El resultado es un plato repleto de sabores salados, picantes y...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de rallado jengibre
  • 1 cucharadita de cinco especias en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida o al gusto
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de mezcla para masa de tempura, seca o según sea necesario
  • 2 tazas de aceite de maní para freír, o según sea necesario
  • 1 manojo de albahaca tailandesa picada
  • 2 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6

  • Mezcle el pollo, el ajo, la salsa de soja, el jengibre, las cinco especias en polvo, la pimienta blanca, la sal, el vinagre y la pimienta de cayena en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Dejar marinar durante 10 minutos.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir el huevo en un tazón pequeño hasta que quede suave. Coloque la mezcla de tempura seca en un segundo tazón pequeño. Sumerja los trozos de pollo uno a la vez en el huevo, luego póngalos en la mezcla de tempura, sacudiendo el exceso.
  • Trabajando en tandas, baje el pollo con cuidado en aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, de 5 a 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir y sazone con sal y pimienta.
  • Transfiera el pollo a un plato y decore con hojas de albahaca y cebollas verdes.
  • Nutrición

    940 cal.

    • Grasa total: 92 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 655 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 286 mg