Cómo Preparar Pollo tailandés de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es apreciada en todo el mundo por sus sabores atrevidos, hierbas aromáticas y toques picantes. Un plato que ejemplifica lo mejor de la cocina tailandesa es el pollo tailandés cocinado a fuego lento, un plato reconfortante y aromático perfecto para una noche acogedora. Esta receta combina pollo jugoso, leche de coco cremosa y una mezcla de especias aromáticas tailandesas para crear un plato que transportará tus papilas gustativas directamente a Tailandia.

El método de ...

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras
  • 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de comino molido
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de maicena
  • ⅔ taza de mantequilla de maní cremosa
  • 1 cucharada de soya salsa
  • ¼ taza de jugo de lima
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de maní tostado picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las tiras de pechuga de pollo, el pimiento morrón y la cebolla en una olla de cocción lenta. Vierta el caldo de pollo y 1/4 taza de salsa de soja, luego sazone con comino, ajo, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Revuelva para mezclar, luego cubra y cocine a temperatura baja durante 4 1/2 a 5 horas.
  • Retire 1 taza del líquido de la olla de cocción lenta y mézclelo con la maicena, la mantequilla de maní, 1 cucharada de salsa de soja y el jugo de limón. Esto debería mezclarse hasta formar una salsa bastante espesa. Vuelva a colocar la salsa en la olla de cocción lenta y coloque la tapa en la olla.
  • Cocine a temperatura alta durante 30 minutos. Adorne con cebollas verdes, cilantro y maní antes de servir.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 1119 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 609 mg