Cómo Preparar Pollo tailandés con jengibre (Gai Pad King) - Guía Paso a Paso

El pollo tailandés con jengibre, también conocido como Gai Pad King, es un plato delicioso y aromático que seguramente excitará tu paladar. Esta receta tradicional tailandesa se elabora con tiernos trozos de pollo salteados con jengibre fresco, ajo y verduras, lo que da como resultado un plato sabroso y fragante perfecto para cualquier ocasión.

Gai Pad King es un plato popular en Tailandia y a menudo se sirve con arroz o fideos al vapor. La combinación del jengibre picante con el sabr...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de arroz jazmín crudo
  • 3 ½ tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 1 cucharada de salsa de pescado asiática
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ taza de jengibre fresco, cortado en palitos
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras
  • ¾ taza de champiñones frescos rebanados
  • 4 cebollas verdes cortado en trozos de 2 pulgadas
  • ½ cucharadita de pasta de chile rojo tailandés o al gusto
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir el arroz y el agua en una cacerola. Reduce el calor a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el pollo; cocine por 2 minutos. Agrega la salsa de pescado, la salsa de ostras, el azúcar, el jengibre, el pimiento rojo, los champiñones y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado y las verduras estén casi tiernas, aproximadamente 3 minutos. Disuelva la pasta de chile en el caldo de pollo y luego agréguela a la mezcla de pollo. Sazone al gusto con sal y pimienta; espolvorea con hojas de cilantro para decorar. Servir con el arroz caliente.
  • Nutrición

    491 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 376 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 57 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 456 mg