Cómo Preparar Pollo tailandés con coco - Guía Paso a Paso

El pollo tailandés con coco es un plato delicioso y sabroso que combina el rico y cremoso sabor de la leche de coco con las hierbas aromáticas y especias de la cocina tailandesa. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces, salados y picantes, lo que lo convierte en el favorito de muchos entusiastas de la comida. Se puede servir con arroz o fideos, lo que lo convierte en una comida versátil y satisfactoria para cualquier ocasión.

El ingrediente clave de esta receta es la ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz jazmín seco
  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 tazas de espárragos en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de guisantes
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco light

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una cacerola de 2 cuartos, combine el agua y el arroz. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • En un tazón mediano, combine el pollo y el curry en polvo y revuelva para cubrir.
  • Cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Cocine el pollo, revolviendo frecuentemente, a fuego medio-alto durante 4 minutos. Incorpora los espárragos, los guisantes, las zanahorias y las cebollas verdes; cocine por 3 minutos. Vierta la leche de coco, continúe cocinando hasta que la salsa esté caliente y el pollo esté bien cocido. Sirva sobre el arroz cocido caliente.
  • Nutrición

    697 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 857 mg