Cómo Preparar Pollo Tailandés - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y platos aromáticos, y uno de los platos más populares es el pollo tailandés. Este plato sabroso y fragante es un alimento básico en los restaurantes tailandeses de todo el mundo, y con razón. La combinación de pollo tierno, verduras sabrosas y una salsa deliciosamente rica y picante hacen de este plato un deleite para el público.

El pollo tailandés es un plato lleno de sabores y texturas complejos. El pollo tierno y jugoso se...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa de soja
  • 8 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de salsa de pimiento picante
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 libras de muslos de pollo sin piel
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • ½ taza de agua
  • 4 cucharadas de mantequilla de maní crujiente
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la salsa de soja, el ajo, la salsa de pimiento picante y el jengibre en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue el pollo al tazón, voltéelo para cubrirlo uniformemente, luego cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Cuando esté listo para cocinar, retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Reserva la marinada en el bol.
  • Calienta el aceite de sésamo en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el azúcar moreno y revuelve hasta que se disuelva. Agrega la cebolla y saltea durante 5 minutos. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el agua y la marinada reservada y deje hervir.
  • Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue la mantequilla de maní, revuelva hasta que esté bien combinado y cocine a fuego lento durante 10 minutos más. Transfiera el pollo a una fuente para servir, vierta la salsa encima y decore con cebollas verdes.
  • Nutrición

    466 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 3930 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 53g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 876 mg