Hay pocas comidas reconfortantes que sacian más que un plato caliente de pollo sureño y albóndigas. Este plato clásico es el epítome del confort sureño, con tiernos trozos de pollo, abundantes verduras y esponjosas bolas de masa hervidas a fuego lento en un caldo rico y sabroso. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para entrar en calor en un día frío o simplemente anhelas el sabor de casa, esta receta seguramente dará en el clavo.
Una de las mejores cosas de esta receta ...
Hay pocas comidas reconfortantes que sacian más que un plato caliente de pollo sureño y albóndigas. Este plato clásico es el epítome del confort sureño, con tiernos trozos de pollo, abundantes verduras y esponjosas bolas de masa hervidas a fuego lento en un caldo rico y sabroso. Ya sea que estés buscando una comida reconfortante para entrar en calor en un día frío o simplemente anhelas el sabor de casa, esta receta seguramente dará en el clavo.
Una de las mejores cosas de esta receta es su simplicidad. Con solo unos pocos ingredientes básicos, puedes crear una comida que sepa como si hubieras tardado horas en prepararla. Es el plato perfecto para servirlo a una multitud o para disfrutarlo en una acogedora cena familiar. ¿Y la mejor parte? Está todo hecho en una olla, por lo que la limpieza es muy sencilla.
La clave para una deliciosa olla de pollo sureño y albóndigas es comenzar con un caldo sabroso. Por lo general, esto comienza cocinando a fuego lento un pollo entero o trozos de pollo con hueso con cebollas, zanahorias y apio hasta que la carne esté tierna y el caldo rico y aromático. Una vez cocido el pollo, se retira de la olla, se desmenuza la carne y se cuela el caldo para eliminar los sólidos.
Luego viene la adición de vegetales abundantes como zanahorias, apio y guisantes. Estos añaden textura y un toque de color al plato, y también infunden al caldo sus sabrosos sabores. Una vez que las verduras se hayan ablandado, se vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla y se lleva toda la mezcla a ebullición suave.
Llega entonces el momento de hacer las empanadillas, que son el broche de oro perfecto para este reconfortante plato. Una simple mezcla de harina, levadura en polvo, sal y leche crea una masa suave y esponjosa que se deja caer a cucharadas en la olla burbujeante de pollo y verduras. Las bolas de masa se cocinan directamente en el caldo, absorbiendo todos los deliciosos sabores y volviéndose ligeras y esponjosas en el proceso.
Una vez que las albóndigas se hayan inflado y el pollo y las verduras estén tiernos, es hora de servir tazones humeantes de este abundante favorito sureño. Ya sea que se disfrute solo o acompañado de un poco de pan crujiente, Southern Chicken and Dumplings es una comida que seguramente calentará tanto el cuerpo como el alma. Así que la próxima vez que necesites algo de comida reconfortante, prueba esta receta y comprueba lo satisfactorio que puede ser un plato de pollo y albóndigas.