Cómo Preparar Pollo Souvlaki Estilo Gyro - Guía Paso a Paso

El souvlaki de pollo es un plato clásico griego que consiste en trozos de pollo marinados y asados ​​en brochetas. Por lo general, se sirve con pan de pita, salsa tzatziki y verduras frescas, lo que crea una comida deliciosa y satisfactoria. En esta receta, le daremos un giro al tradicional souvlaki de pollo convirtiéndolo en un sándwich estilo gyro.

Esta receta de pollo estilo souvlaki gyro es perfecta para cualquier ocasión, ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o u...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¾ taza de aderezo de vinagreta balsámica para ensalada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de pepino rallado, sin semillas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ de taza de crema agria
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • ½ cucharadita de condimento griego
  • sal kosher al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 rebanadas grandes de pan de pita
  • 1 corazón de lechuga romana, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • 1 tomate , cortadas por la mitad y en rodajas
  • ½ taza de aceitunas kalamata
  • ½ taza de pepperoncini
  • 1 taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 4

  • En un tazón pequeño, mezcle la vinagreta balsámica, el jugo de 1/2 limón, el orégano y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Coloque el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada sobre el pollo, ciérrelo y refrigérelo durante al menos 1 hora.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
  • Mezcle el pepino rallado con 1 cucharadita de sal kosher; dejar reposar durante al menos 5 minutos. En un tazón mediano, mezcle el yogur, la crema agria, 1 cucharada de jugo de limón, vinagre de arroz y aceite de oliva. Sazone con ajo, eneldo fresco y condimento griego. Exprima el pepino para eliminar el exceso de agua; agregue la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta kosher. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la parrilla precalentada. Deseche la marinada restante. Cocine el pollo hasta que el jugo salga claro, aproximadamente 8 minutos por cada lado. Retire el pollo del fuego y déjelo reposar unos 10 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
  • Coloque las rodajas de pita en la parrilla y cocínelas durante unos 2 minutos, hasta que estén tibias, volteándolas con frecuencia para evitar que se quemen. Coloque la pita caliente, el pollo en rodajas, la lechuga, la cebolla, el tomate, las aceitunas y el pepperoncini en una fuente para servir. Sirva la salsa tzatziki y el queso feta en tazones separados a un lado. Rellena los bolsillos de pita con pollo y aderezos para servir.
  • Nutrición

    764 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 3170 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 566 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 728 mg