Cómo Preparar Pollo Shoyu con Chow Mein - Guía Paso a Paso

El pollo shoyu con chow mein es un plato delicioso y sabroso que combina los sabrosos sabores del pollo marinado en salsa de soja con el satisfactorio crujido de los fideos y las verduras salteados. Este plato es uno de los favoritos en la cocina hawaiana, donde a menudo se sirve en reuniones familiares y restaurantes locales. Es una comida sencilla pero saciante que se puede disfrutar cualquier día de la semana.

La clave para preparar un pollo shoyu perfecto con chow mein es marinar ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de salsa de soja baja en sodio
  • ½ taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 trozo de raíz de jengibre fresco, picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cebolla pequeña, partida por la mitad y en rodajas finas en mitades
  • 1 libra de fideos chow mein refrigerados
  • 1 ½ tazas de repollo rallado
  • 1 taza de apio en rodajas
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • ½ taza de zanahorias picadas
  • ¼ de taza de guisantes congelados (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Combine 1 taza de salsa de soja, jugo de piña, azúcar morena, jengibre y ajo en una olla a presión multifuncional (como una Instant Pot®). Coloque el pollo encima. Active la función Saltear y cocine durante unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cancele la función de saltear. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 10 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Mientras tanto, combine 2 cucharadas de salsa de soja, salsa hoisin, agua, salsa de ostras, vinagre de arroz y azúcar morena en un tazón. Reserva la salsa.
  • Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 3 minutos. Agregue los fideos chow mein frescos, el repollo, el apio, los champiñones, las zanahorias y los guisantes. Cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Mezcle la salsa en la sartén y mezcle todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos. Servir con el pollo shoyu.
  • Nutrición

    508 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 1886 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 440 mg

    Categorías

    Recetas de chow mein