Cómo Preparar Pollo Sartén y Calabaza Chayote - Guía Paso a Paso

Pollo a la sartén y chayote es un platillo delicioso y sabroso, perfecto para quienes buscan una opción de comida saludable y deliciosa. Esta receta combina el suculento sabor del pollo con el sabor y la textura únicos del chayote para crear un platillo vibrante y satisfactorio.

La calabaza chayote, también conocida como mirliton o chocho, es una verdura de color verde claro común en la cocina latinoamericana y caribeña. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce y una textura crujiente...

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Ingredientes

  • 1 chayote, picado
  • 1 calabacín amarillo mediano, picado
  • 3 cucharadas de aceite de aguacate, dividido o según sea necesario
  • 1 ½ libras sin piel, pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 1 pimiento amarillo mediano, picado
  • 1 chile jalapeño mediano, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 taza de granos de maíz frescos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (1,25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de tomate fresco picado
  • ½ taza de cebolla verde rebanada
  • ½ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Cubra el chayote y el calabacín con 1 cucharada de aceite de aguacate y colóquelos en una bandeja para hornear con borde.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Deja el horno encendido.
  • Mientras se asan las verduras, caliente 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto. Dorar el pollo en aceite caliente hasta que se dore por todos lados, de 5 a 7 minutos.
  • Caliente el aceite restante en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agregue los pimientos morrones y el jalapeño y saltee durante unos 5 minutos. Agrega el maíz, el ajo, el condimento para tacos y el comino; revuelva y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Incorpora los frijoles negros y el pollo cocido. Agrega la calabaza y el calabacín parcialmente asados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos. Cubra con queso cheddar y continúe horneando hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto más. Cubra con tomate, cebolla verde y cilantro.
  • Nutrición

    319 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 688 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 180 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 644 mg