Cómo Preparar Pollo Sartén En Salsa Cremosa De Tomates Secados Al Sol - Guía Paso a Paso

El pollo a la sartén en salsa cremosa de tomates secados al sol es un plato sabroso y satisfactorio, perfecto para una noche acogedora o una cena especial con sus seres queridos. Esta receta combina tiernas pechugas de pollo con una rica y cremosa salsa de tomates secados al sol repleta de sabrosos sabores. Ya seas un cocinero casero experimentado o recién estés comenzando en la cocina, esta receta seguramente te impresionará con su presentación simple pero elegante y su sabor excepcional.

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla amarilla grande , cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo, o más al gusto, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ⅓ taza de tomates secados al sol en aceite, picados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y agréguelas al aceite caliente. Cocine por 4 minutos, luego voltee y cocine hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos más. Retire el pollo a un plato.
  • Añade la cebolla, el ajo y las hojas de tomillo a la sartén. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 3 minutos. Agrega la harina; mezcle hasta que se combinen. Agrega el caldo y los tomates secados al sol. Regrese el pollo a la sartén y hierva la mezcla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 18 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 353 mg