Cómo Preparar Pollo Sartén Con Piña Y Albaricoque - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una cena rápida, fácil y llena de sabor entre semana, no busques más que esta receta de pollo a la sartén con piña y albaricoque. Este plato es una combinación perfecta de dulce y salado, con pollo tierno cocinado en una sabrosa salsa hecha con piña y albaricoque. ¿La mejor parte? Se tarda menos de 30 minutos en prepararse, lo que lo convierte en una opción perfecta para las noches ocupadas en las que quieres algo delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina.

La cla...

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Ingredientes

  • 2 albaricoques frescos, sin hueso y cortados en cubitos
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, con jugo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 sin piel ni huesos mitades de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • ½ taza de ron oscuro
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • sal para al gusto
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 pimiento rojo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la piña y su jugo y los albaricoques en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca el pollo en la sartén y espolvorea con jugo de limón. Cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega la mantequilla y la ralladura de naranja a la sartén y, cuando la mantequilla se derrita, vierte el ron. Enciende con cuidado con una cerilla y deja que la mezcla se queme hasta que se apague la llama. Agregue la mezcla de piña y albaricoque, el azúcar morena, la cebolla en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los pimientos rojos y amarillos y cocine a fuego lento hasta que estén calientes, pero aún crujientes. Retirar del fuego y servir.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 89 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 383 mg