Cómo Preparar Pollo Sartén con Limón y Romero - Guía Paso a Paso

El pollo a la sartén con limón y romero es un plato sencillo y sabroso, perfecto para cualquier noche de la semana. La combinación del limón cítrico, el romero terroso y el pollo tierno crea un plato reconfortante y brillante. Esta receta es una excelente manera de mejorar una cena básica de pollo e impresionar a tu familia y amigos con un mínimo esfuerzo.

El uso de una sartén para esta receta es ideal ya que permite que el pollo se cocine uniformemente y retenga sus jugos, lo que da ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 4 mitades medianas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 2 puerros medianos, solo las partes blancas, picados
  • 3 rebanadas de tocino , picado
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 limón exprimido y rallado
  • 3 ramitas de romero fresco picado
  • 2 ramitas de salvia fresca
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 taza de pollo caldo
  • 1 limón cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dore las pechugas de pollo por ambos lados durante 7 a 10 minutos. Retirar de la sartén, cubrir con papel aluminio y mantener caliente.
  • Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y cocine los puerros a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el tocino y el ajo y cocine hasta que el tocino esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Desglase la sartén con vinagre y raspe los trozos dorados del fondo.
  • Agregue los tomates, la ralladura de limón, el jugo de limón, el romero y la salvia a la sartén. Regrese el pollo a la sartén y sazone con sal y pimienta.
  • Vierta el caldo y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que la salsa se reduzca a la mitad y el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Servir con rodajas de limón.
  • Nutrición

    326 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 525 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 516 mg