Cómo Preparar Pollo Rústico Italiano - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocas cocinas pueden compararse con los platos italianos rústicos. Con sus ingredientes simples y sabores atrevidos, las recetas italianas tienen una manera de unir a las personas alrededor de la mesa del comedor. Y un plato que encarna este espíritu acogedor y comunitario es el pollo rústico italiano.

Esta receta es un ejemplo perfecto de la filosofía italiana de utilizar ingredientes frescos de temporada para crear comidas abundantes ...

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Ingredientes

  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 (14,5 onza) lata de tomates cortados en cubitos RED GOLD®
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados RED GOLD®
  • 3 tazas de pasta penne, cocida y escurrida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y cubra con los ingredientes restantes, excepto la pasta y la guarnición.
  • Cubra y cocine a temperatura BAJA durante 6 a 8 horas. Sirva el pollo sobre la pasta y decore con queso y perejil.
  • Opciones de guarnición: queso parmesano y perejil italiano fresco picado.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 608 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 406 mg