Cómo Preparar Pollo Romántico con Alcachofas y Champiñones - Guía Paso a Paso

Pollo Romántico con Alcachofas y Champiñones es un plato delicioso y elegante perfecto para una cena especial en casa. Esta receta combina tiernas pechugas de pollo con champiñones terrosos, alcachofas picantes y una salsa rica y cremosa que seguramente impresionará a su ser querido. Ya sea que esté planeando una velada romántica para dos o simplemente quiera disfrutar de una comida lujosa, esta receta seguramente será un éxito.

La combinación de sabores de este plato es simplemente i...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en cuartos marinados, escurridos y reservados el líquido
  • 1 taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cucharada de alcaparras

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Sazone el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Dore el pollo en aceite y mantequilla de 5 a 7 minutos por lado; Retirar de la sartén y reservar.
  • Coloque los corazones de alcachofa y los champiñones en la sartén y saltee hasta que los champiñones estén dorados y tiernos. Regrese el pollo a la sartén y vierta el líquido de alcachofa reservado y el vino. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
  • Agregue las alcaparras y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Alejar del calor; servir inmediatamente.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 426 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 497 mg