Cómo Preparar Pollo rojo - Guía Paso a Paso

El pollo rojo es un plato delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta está repleta de sabores atrevidos y picantes que harán bailar tus papilas gustativas con cada bocado. Es una excelente manera de agregar un poco de sabor y calidez a su mesa y seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo.

La clave de esta receta es la salsa roja ardiente que envuelve el jugoso y tierno pollo. La salsa está hecha de una combinación de tomates triturados, pim...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de agua
  • 3 ½ cucharadas de chutney
  • 3 ½ cucharadas azúcar blanca
  • 3 ½ cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de mostaza seca molida
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  • 1 chorrito de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Coloque la harina, la sal y la pimienta negra en una bolsa de plástico con cierre hermético, cierre la bolsa y agite varias veces para mezclar. Coloque los trozos de pollo en la bolsa, unos pocos a la vez, y agítelos para cubrirlos con harina sazonada; Coloque el pollo en la fuente para hornear preparada.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea la cebolla sobre los trozos de pollo. Mezcle la salsa de tomate, el agua, el chutney, el azúcar, el vinagre, la salsa inglesa, el pimentón, la mostaza molida y la salsa picante en un bol hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la salsa sobre la cebolla y el pollo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa burbujee, el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 279 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 452 mg