Cómo Preparar Pollo Robusto Al Horno Con Ajo - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma del ajo flotando en la cocina. Es un aroma que instantáneamente hace que se te haga la boca agua y que tu estómago haga ruido. El ajo ha sido un alimento básico en la cocina durante siglos, y por una buena razón: agrega un sabor intenso y sabroso a cualquier plato. Cuando se trata de pollo, el ajo es el complemento perfecto para avivar los sabores y convertir un plato común y corriente en algo extraordinario. Ahí es donde entra en juego esta receta de pollo robusto a...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras)
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 5 dientes de ajo
  • ¼ taza de romero fresco picado
  • 5 ramitas de romero fresco
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Enjuague el pollo y séquelo. Ralladura del limón. Corta el limón restante en cuartos y déjalo a un lado. Con una batidora de mano, combine la mantequilla, la ralladura de limón, el ajo picado y 1/4 taza de romero picado.
  • Coge la mano y deslízala entre la piel y la carne de la pechuga, además de aflojar los 'bolsillos' entre las articulaciones de la pierna y las alas. Coloque un poco de la mezcla de mantequilla de romero en sus dedos y comience a rellenar los 'bolsillos' de la pechuga, la pierna, las alas, etc. (Guarde aproximadamente 1/4 de la mezcla de mantequilla de romero y frote el interior del pollo).
  • Sazona la cavidad del pollo con sal, pimienta y pimentón. Agregue el limón cortado en cuartos, las ramitas de romero y el ajo en rodajas a la cavidad del pollo. Ate las piernas con hilo culinario y meta las alas en las articulaciones de las piernas para asegurarlas.
  • Coloque la pechuga de pollo sobre la rejilla para asar y dentro del horno. Ase durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el jugo salga claro. Retirar el 'relleno', trocear y servir.
  • Nutrición

    688 cal.

    • Grasa total: 58 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 214 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 425 mg