Cómo Preparar Pollo Relleno Flaco - Guía Paso a Paso

¿Buscas una opción de cena deliciosa y saludable? No busques más, esta receta de pollo relleno flaco. Repleto de proteínas y verduras, este plato seguramente satisfará tu paladar y mantendrá tu cintura bajo control. Es perfecto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica y además no contiene gluten.

Esta receta toma pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y las rellena con una sabrosa mezcla de espinacas, queso feta y tomates secados al sol. Luego, el pollo se sa...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas
  • ½ taza de queso Jack pepper sin grasa desmenuzado
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 12 onzas de corazones de alcachofa en agua
  • 12 onzas de trozos de champiñones enlatados
  • ½ taza de vino blanco, dividida
  • ¼ de taza de alcaparras
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de pollo baja en grasa
  • ½ taza de tostadas melba mezcla para relleno
  • aceite de oliva en aerosol para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 molde cuadrado de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 365 grados F (185 grados C).
  • Corta las pechugas de pollo y ábrelas formando un bolsillo. Rellene las pechugas de pollo con queso desmenuzado y colóquelas en una fuente para hornear cuadrada. Espolvorea con sal y pimienta blanca.
  • Combine las alcachofas, los champiñones, 1/4 taza de vino blanco y las alcaparras en una sartén pequeña a fuego alto. Agregue la albahaca y el romero y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado, de 5 a 10 minutos. Dejar de lado.
  • Mezcle la crema de pollo y el 1/4 de taza de vino restante en un tazón.
  • Vierta la mezcla de alcachofas en una fuente para horno. Vierta la mezcla de crema de pollo en una fuente para hornear.
  • Mezcle la mezcla para relleno y el aceite de oliva en aerosol para cocinar en un tazón. Extienda la mezcla en la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee en el medio y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 2294 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 345 mg