Cómo Preparar Pollo relleno de queso feta y tomates secados al sol - Guía Paso a Paso

Esta deliciosa receta de pollo relleno con queso feta y tomates secados al sol es la forma perfecta de realzar tu cena entre semana. Las tiernas y jugosas pechugas de pollo están rellenas con una deliciosa mezcla de queso feta picante y sabrosos tomates secados al sol, creando un plato elegante y reconfortante.

Ya sea que esté buscando impresionar a sus invitados a la cena o simplemente quiera darse un capricho con una comida deliciosa, esta receta de pollo relleno seguramente se conv...

Leer más

Ingredientes

  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento griego
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta desmenuzado
  • 6 tomates secados al sol picados
  • 10 deshuesados ​​y aceitunas kalamata picadas en trozos grandes (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de los tomates secos
  • 4 tiras de pimiento rojo asado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 pechugas de pollo

  • Batir el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, el condimento griego y la ralladura de limón en un tazón. Golpee las pechugas de pollo entre hojas de papel encerado o plástico hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Marina el pollo en la marinada de limón durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, mezcle el queso feta, los tomates secados al sol, las aceitunas kalamata y 1 cucharada de aceite del frasco de tomates secados al sol en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Divida la mezcla de relleno en cada trozo de pollo. Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralo con palillos. Colóquelo en una fuente para horno, con la costura hacia abajo, y coloque dos tiras de pimiento asado sobre cada pechuga rellena.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 30 minutos. Recuerda quitar los palillos antes de servir.
  • Nutrición

    838 cal.

    • Grasa total: 66 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 147 mg
    • Sodio: 2642 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 317 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 675 mg