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Cómo Preparar Pollo Relleno De Papaya Y Arroz Basmati - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato único y sabroso para impresionar a sus invitados a la cena? No busques más, esta deliciosa receta de pollo relleno de papaya y arroz basmati. Este plato combina la dulzura tropical de la papaya con los sabrosos sabores del pollo y el arroz basmati para crear una comida deliciosa que seguramente será un éxito en tu próxima cena.

Lo que hace que esta receta sea realmente especial es el uso de papaya como relleno para el pollo. La dulzura natural de la papaya le da un toq...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 papaya, pelada, sin semillas y en rodajas
  • 1 pizca de canela molida o al gusto
  • ⅓ taza derretida margarina
  • 1 taza de galletas saladas redondas con mantequilla trituradas (como Ritz®)
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada en su propio jugo
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque una pechuga de pollo sobre la superficie de trabajo. Use la punta de un cuchillo afilado para deshuesar o pelar para cortar un bolsillo en la pechuga de pollo a través de una hendidura de 2 pulgadas en el costado. Repita con las pechugas de pollo restantes. Coloque las rodajas en el bolsillo de cada pechuga de pollo y luego espolvoree las rodajas de papaya con canela al gusto. Sumerja las mitades de pechuga de pollo una a la vez en la margarina derretida y luego las migas de galleta.
  • Calienta 1 cucharada de margarina en una sartén a fuego medio-alto. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 10 minutos. Coloque las pechugas de pollo doradas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos y luego voltee cada pechuga de pollo. Continúe horneando hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, unos 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Pon a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la cucharada restante de margarina en la misma sartén que usó para dorar el pollo a fuego medio-alto, raspando los trozos dorados. Agrega el jugo de naranja, la piña, el azúcar moreno, 1/2 cucharadita de canela, la nuez moscada, la cayena, la sal y la pimienta. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca, aproximadamente 30 minutos. Reduzca el fuego una vez más a bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirva las pechugas de pollo sobre el arroz con la salsa de piña encima.

    • Nutrición

    872 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 814 mg
    • Carbohidratos totales: 96 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 560 mg

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