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Cómo Preparar Pollo Primavera Envuelto En Tocino - Guía Paso a Paso

El pollo tiernos envuelto en tocino es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena familiar especial o una reunión con amigos. Esta receta combina el sabor ahumado y salado del tocino con el sabor tierno y jugoso del pollo tiernos, creando un plato delicioso que seguramente impresionará a tus invitados.

El pollo de primavera, también conocido como poussin, es un pollo joven y pequeño que es increíblemente tierno y sabroso. Cuando se envuelve en tocino crujiente, se vuelve aún...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas
  • 2 cucharadas de chile jalapeño cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal, o más al gusto
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 cucharadita de pan rallado fino y seco
  • 2 (8 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, con las tiras aún unidas
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tiras de tocino, o más según sea necesario
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 pechugas de pollo de 8 onzas

  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas verdes, el jalapeño, el ajo y la sal. Cocine y revuelva hasta que las verduras comiencen a ablandarse y endulzarse, de 3 a 5 minutos.
  • Transfiera la mezcla a un tazón y déjela enfriar hasta que esté apenas tibia o a temperatura ambiente. Espolvoree queso feta y perejil. Sazone con pimienta y cayena. Agregue el pan rallado y revuelva el relleno hasta que se combine.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Inserta la punta de un cuchillo a mitad del borde más ancho de cada pechuga, en el lado opuesto al tierno. Gire el cuchillo a través del pollo para hacer un bolsillo en el interior, manteniendo el cuchillo lo más quieto posible para que la abertura tenga aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Empuje el relleno en los bolsillos.
  • Sazone el exterior con sal y pimienta. Envuelva el pollo con tocino hasta que esté completamente cubierto, metiendo los extremos debajo. Calentar aceite de oliva en una sartén apta para horno. Agrega las pechugas de pollo y el relleno sobrante.
  • Ase en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 155 grados F (68 grados C), aproximadamente 30 minutos. Exprima el jugo de limón en la sartén, raspe los trozos dorados del fondo y vierta la salsa sobre el pollo.

    • Nutrición

    574 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 202 mg
    • Sodio: 1496 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 60g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 722 mg

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