Cómo Preparar pollo Piccata - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina italiana, te encantará esta receta clásica de Pollo Piccata. El plato incluye tiernas pechugas de pollo machacadas suavemente, salteadas hasta que estén doradas y luego cubiertas con una salsa picante de limón y alcaparras. El resultado es una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de su hogar.

El pollo piccata es un plato muy apreciado por sus sabores brillantes y vibrantes. La combinación de limón, vino blanco y al...

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Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de mantequilla en cubos
  • ¼ de taza de vino blanco o caldo de pollo
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la harina, la sal y la pimienta. Aplana el pollo a 1/2 pulgada. espesor; colóquelo en la bolsa, una pieza a la vez, y agítelo para cubrirlo.
  • En una sartén grande a fuego medio, dore el pollo con mantequilla. Agregue el vino o el caldo. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 12 a 15 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro. Rocíe con jugo de limón.