Cómo Preparar Pollo Picante En Salsa De Tomate Y Coco - Guía Paso a Paso

El pollo picante en salsa de tomate y coco es un plato vibrante y sabroso que combina el picante del pollo picante con la riqueza de una salsa de tomate y coco. Esta receta es perfecta para quienes aman los sabores atrevidos y aventureros, así como para quienes buscan agregar un poco de emoción a su mesa.

La combinación de pollo tierno y una salsa cremosa de tomate y coco crea un plato reconfortante y exótico. El picante del pollo picante se equilibra con la dulzura de la leche de coc...

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Ingredientes

  • 2 tazas de arroz basmati crudo
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 4 cuartos de pierna de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y picados
  • 1 lata (14 onzas) leche de coco
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate estilo italiano
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (10 onzas) de tomates y chiles verdes cortados en cubitos li>
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 1 cucharada de semillas de mostaza marrón
  • 2 cucharadas de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 cubitos de caldo de pollo
  • 8 gajos de lima
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva el arroz y 1 litro de agua en una olla. Sazone con 1 cucharadita de sal y cebolla en polvo. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo por todos lados. Deje el pollo a un lado y mezcle la cebolla y los jalapeños. Cocine hasta que estén tiernos. Vierta la leche de coco y 1 taza de agua y agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes y la pasta de tomate. Sazone con comino, garam masala, semillas de mostaza, pimienta de cayena y 2 cucharaditas de sal. Disuelva los cubitos de caldo en la mezcla. Llevar a ebullición. Regrese el pollo a la sartén y continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro.
  • Retire el pollo de la sartén, déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo y retire la carne de los huesos. Regrese la carne a la sartén. Sirva la mezcla sobre el arroz cocido. Adorne con rodajas de lima y cubra cada porción con una cucharada de crema agria.
  • Nutrición

    497 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1841 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 431 mg