Cómo Preparar Pollo picante de verano - Guía Paso a Paso

Con la llegada del buen tiempo, es el momento perfecto para disfrutar de comidas ligeras y refrescantes. Un plato que seguramente será un éxito en sus reuniones de verano es el sabroso pollo de verano. Esta receta combina la textura jugosa y tierna del pollo con los vibrantes sabores de los cítricos y las hierbas, creando un plato lleno de frescura veraniega.

Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero, un picnic en el parque o simplemente disfrutando de una comida en...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de salsa de soja oscura
  • ¼ de taza de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresco, picada
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de ralladura de lima
  • 6 (6 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y con piel
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir la salsa de soja, el jugo de lima, el aceite de girasol, el chile jalapeño, el ajo, el jengibre, el cilantro, el azúcar moreno y la ralladura de lima en un bol hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada por encima. Mezcle para cubrir el pollo, luego selle la bolsa y refrigere por al menos 2 horas.
  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Coloque en la sartén, con la piel hacia abajo, y cocine hasta que la piel esté crujiente, aproximadamente 4 minutos. Voltee el pollo y continúe cocinando por el otro lado hasta que ya no esté rosado en el centro. Una vez hecho, retira el pollo y mantenlo caliente. Vierta el resto de la marinada en una sartén. Disuelva la maicena en agua y agregue la salsa hasta que espese y quede clara. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sirve el pollo con salsa.
  • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 984 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 313 mg