Cómo Preparar Pollo picante con yogur y estragón - Guía Paso a Paso

Si estás cansado de los mismos platos de pollo de siempre y estás buscando una receta nueva y emocionante para darle vida a tu rutina de cena, entonces este pollo picante con yogur y estragón es el plato perfecto para ti. Esta receta ofrece una combinación única de yogur picante, estragón aromático y un toque especiado, lo que da como resultado una comida sabrosa y satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

La clave del éxito de este plato radica en la m...

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Ingredientes

  • 1 manojo de ramitas de estragón fresco, solo las hojas
  • ½ taza de yogur natural estilo griego
  • ¼ de taza de salsa harissa (consulte la nota al pie para ver el enlace a la receta)
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de vinagre o jugo de cítricos
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 4 pollo grande mitades de pechuga
  • ¼ de taza de salsa harissa, para decorar
  • 4 ramitas de estragón, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el estragón, el yogur griego, la salsa harissa, el ajo, el vinagre, el comino y la sal en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario. Vierta la marinada sobre las pechugas de pollo en un plato poco profundo, cubriendo bien ambos lados. Cubra y refrigere durante 2 a 3 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en la parrilla precalentada. Cocine a fuego medio-alto hasta que aparezcan marcas oscuras de la parrilla, aproximadamente 7 minutos por lado.
  • Adorne con salsa harissa y una ramita de estragón.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 152 mg
    • Sodio: 1281 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 57g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 577 mg