Cómo Preparar Pollo, Pepinillos y Patatas - Guía Paso a Paso

Pollo, pepinillos encurtidos y patatas se combinan en esta receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Ya sea que esté buscando una cena rápida entre semana o una reconfortante comida dominical, este plato lo tiene cubierto. Con sus sabrosos sabores y su sencilla preparación, es una comida que todos disfrutarán.

La estrella de este plato es el pollo, que es tierno, jugoso y lleno de sabor. Ya sea que uses pechugas o muslos deshuesad...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra al gusto
  • ajo en polvo al gusto
  • 8 muslos de pollo con hueso y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 6 papas cortadas en cuartos
  • 2 tazas de pepinillos pequeños (como Mt. Olive®) , cortadas por la mitad
  • 1 taza de zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras con jugo
  • 1 taza de jugo de pepinillos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la harina en un plato poco profundo y sazone ligeramente con sal, pimienta y ajo en polvo. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta y páselos por la harina. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Voltee el pollo y dórelo por el otro lado, 3 minutos más. Vierta el caldo de pollo.
  • Agregue las patatas, los pepinillos, las zanahorias, las aceitunas negras con su jugo y el jugo de pepinillos. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas y los muslos de pollo ya no estén rosados ​​en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    368 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 763 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 908 mg