Cómo Preparar Pollo pájaro de fuego - Guía Paso a Paso

El pollo Firebird es un plato picante y sabroso inspirado en los sabores ardientes del suroeste de Estados Unidos. Este platillo es perfecto para quienes aman un poco de picante en sus comidas y disfrutan de los sabores atrevidos y ahumados de los chiles chipotles y la pimienta de cayena. Ya sea que esté cocinando para una multitud o simplemente quiera agregar un poco de emoción a su cena entre semana, Firebird Chicken seguramente satisfará su antojo de sabores intensos y picantes.

La...

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo rebanado
  • 2 chiles habaneros, sin semillas y picados
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 3 cucharadas de salsa Sriracha
  • 1 huevo grande
  • 2 (8 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de harina de arroz
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el ajo, los chiles habaneros y la sal en un mortero y triture hasta obtener una pasta fina. Agregue Sriracha y el huevo y bata para combinar. Reservar hasta que sea necesario.
  • Retire o corte el lomo de las pechugas y luego corte cada una por la mitad a lo largo, cortando en un ángulo de 45 grados para crear dos piezas relativamente iguales.
  • Coloca las 6 tiras de pollo en un plato y espolvorea generosamente por todos lados con harina de arroz, asegurándote de que queden completamente cubiertas.
  • Vierta sobre la mezcla de pimientos y use unas pinzas para asegurarse de que cada trozo de pollo esté cubierto uniformemente con la mezcla y que no queden puntos secos. Envolver y marinar en el frigorífico durante 2 a 12 horas.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que esté bien dorado y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 3 minutos por lado. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    589 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 2069 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 501 mg