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Cómo Preparar Pollo Pad Thai - Guía Paso a Paso

Chicken Pad Thai es un plato de fideos tailandés delicioso y sabroso que es popular en todo el mundo. Es un plato de fideos salteados con un equilibrio perfecto de sabores dulces, ácidos, salados y picantes. El plato se elabora típicamente con fideos de arroz, pollo, verduras y una salsa picante Pad Thai que lo hace irresistible.

Chicken Pad Thai es un plato perfecto para cualquiera que ame la comida tailandesa y anhele algo que sea a la vez sabroso y satisfactorio. La combinación de ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de fideos de arroz planos secos (como ban pho)
  • ½ taza de salsa de pescado
  • ¼ taza de jarabe de agave
  • 1 lima , en jugo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 8 onzas de pollo crudo, en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1 chalota, en rodajas finas (opcional)
  • ¼ de repollo mediano , en rodajas finas
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 chorrito de salsa sriracha o al gusto (opcional)
  • 2 cucharadas de albahaca tailandesa
  • ½ taza de maní picado en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva el agua en una olla grande, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue los fideos de arroz; espera 5 minutos. Revuelve y espera 5 minutos más. Escurrir y enjuagar en un colador.
  • Combine la salsa de pescado, el jarabe de agave, el jugo de limón y el ajo en un tazón y reserve.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén pequeña para tortilla a fuego lento. Agregue el huevo y cocine sin voltear, aproximadamente 5 minutos. Déjelo a un lado sobre una tabla de cortar hasta que se enfríe, aproximadamente 15 minutos. Enrolle hasta formar un tronco y córtelo en tiras finas. Reserva el huevo.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén a fuego alto. Agregue el pollo, la cebolla y la chalota y saltee hasta que estén bastante dorados, de 5 a 10 minutos. Agrega el repollo, las zanahorias y los fideos escurridos; Saltee hasta que esté bien combinado, unos 5 minutos más.
  • Agregue la mezcla de salsa de pescado, las rodajas de huevo, la albahaca y la salsa sriracha a la sartén con la mezcla de fideos. Mezcle bien, cubra con una tapa y cocine por 2 minutos.
  • Retire la tapa de la sartén y agregue el maní. Sirva en la sartén o transfiéralo a un plato grande.

    • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1751 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 419 mg

    Categorías

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