Cómo Preparar Pollo Moo Shu con tortitas de mandarina - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina china, un plato que nunca deja de deleitar el paladar es el pollo Moo Shu con panqueques de mandarina. Este plato tradicional es una deliciosa combinación de pollo tierno, verduras crujientes y una sabrosa salsa hoisin, todo envuelto en suaves y calientes panqueques de mandarina. Los sabores y texturas son un verdadero testimonio del arte de la cocina china, y no es de extrañar que este plato se haya convertido en uno de los favoritos tanto en los restaurantes como e...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de salsa hoisin
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada salsa de soja
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • ½ cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • ½ libra de filetes de pollo, cortados en diagonal en tiras finas
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo, divididas
  • ½ taza de hongos shiitake, sin tallos y en rodajas finas
  • ½ taza de repollo napa rallado
  • ½ taza de zanahorias cortadas en juliana
  • ½ taza de col lombarda cortada en juliana
  • 4 cebolletas, solo las partes verdes, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 huevo grande, batido
  • 10 tortitas de mandarina

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento : 5 porciones

  • Mezcle la salsa hoisin, el vinagre de arroz, el ajo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado y el polvo de cinco especias chinas en un tazón. Agrega las tiras de pollo y deja marinar durante 10 minutos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado. Sofríe hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el pollo a un tazón. Limpia el wok.
  • Vierta la cucharada restante de aceite de sésamo en el wok a fuego medio-alto. Agregue los hongos shiitake, la col napa, las zanahorias, la col lombarda y las cebolletas; saltee hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 3 minutos. Vierta agua.
  • Vierta el huevo batido en la mezcla de verduras; sofríe de 1 a 2 minutos. Agregue el pollo cocido y saltee para combinar.
  • Caliente los panqueques en el horno microondas hasta que estén calientes, de 30 segundos a 1 minuto.
  • Divida la mezcla de salteado entre los panqueques y dóblelos como un taco o envuélvalos como un sándwich. Atender.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 869 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 336 mg