Cómo Preparar Pollo Monterrey - Guía Paso a Paso

El pollo Monterey es un plato de pollo delicioso y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. Esta receta combina tiernas pechugas de pollo con salsa barbacoa picante, tocino crujiente y queso derretido pegajoso para una comida deliciosa y satisfactoria que hará que todos regresen por unos segundos.

Perfecto para una cena entre semana o una reunión informal con amigos y familiares, Chicken Monterey es un plato versátil y que agrada al público que se puede prepar...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla, dividida
  • ½ taza de cebolla picada
  • 8 champiñones grandes, picados
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 sin piel ni huesos mitades de pechuga de pollo, machacadas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Agrega 2 cucharadas de harina, caldo de pollo, sal de apio, pimienta blanca y vino blanco. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que espese y esté bien mezclado, aproximadamente 10 minutos. Mezcle 1/2 taza de queso Monterey Jack con la mezcla de salsa espesa y revuelva hasta que se derrita.
  • En un tazón mediano poco profundo, mezcle 1 taza de harina con sal y pimienta. Drene las mitades de pechuga de pollo en la mezcla de harina para cubrirlas. Derrita 1/4 taza de mantequilla restante en una sartén grande a fuego medio alto. Cocine el pollo hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Coloque las mitades de pechuga en la fuente para hornear preparada y cúbralas con la salsa.
  • Cubra las mitades de pechuga de pollo con el resto del queso Monterey Jack. Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg