Cómo Preparar Pollo mongol instantáneo en olla - Guía Paso a Paso

El pollo mongol es un plato popular chino-estadounidense que se caracteriza por su perfil de sabor dulce y salado. El plato generalmente consiste en tiernos trozos de pollo cubiertos con una salsa brillante y pegajosa hecha con salsa de soja, azúcar morena y otros ingredientes característicos. Esta receta de pollo mongol instantáneo es una manera rápida y fácil de recrear este plato clásico en casa, con la conveniencia adicional de usar una olla instantánea para acelerar el proceso de cocción...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de salsa de soja
  • 1 zanahoria picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta el aceite de oliva y agrega los cubos de pollo; cocine hasta que esté dorado, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo de pollo, el azúcar moreno, la salsa de soja, la zanahoria, el ajo, el jengibre y el chile en polvo. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Complete la liberación de presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Vuelva a seleccionar la función Saltear.
  • Batir la maicena en 1/4 taza de agua hasta que se disuelva por completo. Vierta en la olla y revuelva para combinar. Cocine hasta que la salsa espese, revolviendo suavemente, aproximadamente 4 minutos. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 1439 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 188 mg