1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pollo Mojo En Olla De Cocción Lenta - Guía Paso a Paso

El pollo al mojo en olla de cocción lenta es un plato delicioso y sabroso, perfecto para las noches ocupadas entre semana o cuando deseas una comida abundante y satisfactoria sin mucho esfuerzo. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo, permitiendo que el pollo absorba los deliciosos sabores de la marinada de mojo y quede tierno y jugoso.

Esta receta está inspirada en el plato tradicional cubano, el pollo al mojo, conocido por sus sabores picantes y cítricos y su carne tierna y s...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¾ taza de jugo de naranja recién exprimido
  • ½ taza de jugo de lima recién exprimido
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 6 dientes de ajo prensados
  • 2 naranjas medianas, ralladas
  • 1 lima mediana, rallada
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 hojas de laurel
  • 4 (6 onzas) ) muslos de pollo con hueso

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine jugo de naranja, jugo de lima, aceite de oliva, cilantro, ajo, ralladura de naranja, ralladura de lima, orégano, sal, pimienta, comino y hojas de laurel en una bolsa grande con cierre. Agregue los muslos de pollo, cúbralos con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador por al menos 6 horas o toda la noche. Voltee la bolsa de vez en cuando y frótela sobre los muslos de pollo para distribuir uniformemente la marinada.
  • Coloca el pollo y la marinada en una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 4 a 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    698 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 1208 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 171 mg
    • Calcio: 217 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 614 mg

    Categorías

    Recetas principales
    Recetas de cena
    Recetas de olla de cocción lenta
    Recetas de pollo
    Recetas latinoamericanas