Cómo Preparar Pollo Mochiko - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina hawaiana, probablemente hayas oído hablar del pollo Mochiko. Este plato es un plato popular y sabroso que incorpora una mezcla única de sabores asiáticos y polinesios. El pollo Mochiko es un plato muy apreciado en Hawái y es imprescindible para cualquiera que quiera experimentar los deliciosos sabores de las islas.

El pollo Mochiko es un plato que consiste en trozos pequeños de pollo que se marinan en una salsa dulce y salada, luego se recubren con una me...

Leer más

Ingredientes

  • 5 huevos grandes
  • 1 taza de harina de arroz blanco
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • ½ taza azúcar blanca
  • ⅓ taza de maicena
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 ½ cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 5 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
  • 4 tazas de aceite para freír, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 35 minutos
  • Porciones: 7

  • Mezcle los huevos, la harina de arroz, la salsa de soja, las cebollas verdes, el azúcar, la maicena, el ajo, la sal y la pimienta de cayena en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agrega el pollo; revuelva para cubrir. Marinar en el frigorífico durante 24 horas.
  • Caliente el aceite en una freidora o una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Trabajando en tandas, cocine el pollo rebozado en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por todas partes. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Escurre el pollo frito en un plato forrado con papel toalla.
  • Nutrición

    709 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 321 mg
    • Sodio: 3821 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 84g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1028 mg