Cómo Preparar Pollo miso a la parrilla fácil de inspiración japonesa - Guía Paso a Paso

La cocina japonesa es conocida por sus sabores únicos y su delicado equilibrio de ingredientes. Un ingrediente popular que se encuentra a menudo en la cocina japonesa es el miso, una pasta de soja fermentada que añade profundidad y complejidad a los platos. En esta receta de pollo al miso a la parrilla fácil de inspiración japonesa, usaremos miso para crear una deliciosa marinada que infunde al pollo sabrosos sabores umami.

Este plato es perfecto para aquellos que buscan agregar algo ...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de pasta de miso
  • 3 cucharadas de mirin (vino dulce japonés)
  • 3 cucharadas de vino de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 15 min
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Mezcle miso, mirin, vino de arroz, salsa de soja y miel en un tazón hasta que el miso se disuelva por completo. Agregue el ajo y el jengibre.
  • Vierta la marinada en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el pollo, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Voltee la bolsa o mezcle el pollo para asegurar una distribución uniforme de la marinada. Refrigere y deje marinar durante 8 horas o toda la noche, mezclando o volteando la bolsa de vez en cuando.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retirar de la parrilla y picar en tiras anchas, aproximadamente de 4 a 5 rebanadas por pieza. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 1636 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 338 mg