Cómo Preparar Pollo Miso A La Barbacoa - Guía Paso a Paso

El pollo con miso a la barbacoa es un plato delicioso que combina a la perfección los sabores ahumados de la barbacoa con el rico sabor umami del miso. Esta receta es una deliciosa fusión de sabores tradicionales japoneses y la clásica barbacoa estadounidense, lo que da como resultado un plato familiar y exótico a la vez. El glaseado de miso dulce y salado crea una corteza caramelizada en el pollo, mientras que el ahumado de la parrilla añade profundidad y complejidad.

Una de las mejo...

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Ingredientes

  • 1 taza de pasta de miso
  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 ½ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, combine la pasta de miso, la cerveza, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta de cayena. Revuelve hasta que el miso y el azúcar se disuelvan por completo. Reserve 1/2 taza de salsa para rociar durante la parrilla. Sumerge el pollo en la marinada restante, tapa el tazón y refrigéralo durante al menos 2 horas.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  • Engrase ligeramente la parrilla. Retire el pollo de la marinada y deséchela. Ase el pollo durante 6 a 8 minutos por lado, rociando durante los últimos minutos con la salsa reservada. El pollo estará listo cuando su jugo salga claro.
  • Nutrición

    484 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 3221 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 47g
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 510 mg