Cómo Preparar Pollo Mediterráneo - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato sabroso y saludable para agregar a su rotación de comidas entre semana, no busque más que el pollo mediterráneo. Este plato está lleno de sabores brillantes y picantes que seguramente complacerán tu paladar. Con una combinación de hierbas frescas, ajo y limón picante, esta receta es un delicioso guiño a la vibrante y diversa cocina de la región mediterránea.

Lo que distingue a esta receta es el uso de ingredientes simples y saludables que se combinan para cre...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 3 tazas de tomates picados
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de picado albahaca fresca
  • ½ taza de aceitunas kalamata
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el vino blanco y el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente de 4 a 6 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Agrega el ajo a la grasa de la sartén; saltee durante 30 segundos. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Agrega los tomates y deja hervir. Reduzca el fuego a bajo y agregue 1/2 taza de vino blanco; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el tomillo y la albahaca y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Regrese el pollo a la sartén, tápelo y cocínelo a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro. Agrega las aceitunas y el perejil; cocine por 1 minuto. Sazone con sal y pimienta y servir.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 575 mg