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Cómo Preparar Pollo Marsala Paleo Fácil - Guía Paso a Paso

El pollo Marsala es un plato italiano clásico que a menudo se disfruta en los restaurantes, pero muchas personas se sienten intimidadas a la hora de prepararlo en casa. Sin embargo, esta receta fácil de Pollo Paleo Marsala es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este plato sabroso y abundante sin desviarte de tu dieta Paleo.

Esta receta utiliza ingredientes simples y saludables para crear un plato lleno de sabores ricos y profundos. La combinación de pollo tierno, champiñones terro...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 6 (1 onza) de rebanadas de prosciutto, cortadas en tercios
  • 1 chalota pequeña, picada
  • 8 onzas de champiñones crimini, sin tallo y cortado a la mitad
  • ½ taza de vino dulce Marsala
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de perejil de hoja plana picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 5

  • Coloque las chuletas de pollo entre 2 hojas de plástico sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente la carne con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita. Coloca las chuletas de pollo en la sartén; cocine hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Baja el fuego a medio; agregue aceite de oliva a la sartén si es necesario. Coloque el prosciutto y las chalotas en la sartén; cocine y revuelva hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Agregue los champiñones y cocine hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el vino en la sartén; cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 minuto. Agrega el caldo de pollo; cocine a fuego lento y revuelva hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
  • Agrega 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Regrese el pollo a la sartén; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Adorne con perejil, sal y pimienta.

    • Nutrición

    357 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 811 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 216 mg

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