Cómo Preparar Pollo Marsala más fácil - Guía Paso a Paso

El pollo Marsala es un plato clásico italoamericano que incluye tiernas pechugas de pollo cocinadas en una sabrosa y ligeramente dulce salsa de vino Marsala. Es un plato perfecto para servir en una cena acogedora en casa o para impresionar a los invitados en una reunión especial. Si bien las recetas tradicionales de pollo Marsala pueden llevar algo de tiempo y ser complejas, esta versión más sencilla del plato simplifica el proceso de cocción sin sacrificar ninguno de sus deliciosos sabores.<...

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Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de Marsala vino

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la harina, la sal de ajo, la pimienta y el orégano en un tazón. Drene el pollo en la mezcla de harina hasta que esté ligeramente cubierto.
  • Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltee el pollo y agregue los champiñones. Cocine, revolviendo los champiñones de vez en cuando, hasta que el pollo se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
  • Vierta vino Marsala sobre el pollo. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 313 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 317 mg