Cómo Preparar Pollo Marsala A La Florentina - Guía Paso a Paso

El Pollo Marsala Florentino es un plato delicioso y elegante que combina tiernas y jugosas pechugas de pollo con una rica y sabrosa salsa de vino Marsala. Esta receta también incorpora espinacas y champiñones, lo que le da al plato un toque florentino que añade una maravillosa profundidad de sabor y textura.

Originario de Italia, el pollo Marsala es un plato popular que a menudo se sirve en restaurantes italianos de lujo. Es conocido por su deliciosa combinación de pollo tierno, champ...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¾ taza de mantequilla
  • 3 tazas de champiñones portobello en rodajas
  • ¾ taza de tomates secos
  • ½ taza de espinacas frescas envasadas
  • 1 taza de vino Marsala

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las pechugas de pollo entre dos trozos de papel encerado y golpéelas hasta que tengan 1/4 de pulgada de espesor con un mazo para carne. Espolvorea el pollo con harina, sal, pimienta y orégano.
  • En una sartén, sofreír el pollo en aceite de oliva a fuego medio. Cocine hasta que esté cocido, volteándolo para que se cocine de manera uniforme. Reservar y mantener caliente.
  • En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio; agregue los champiñones, los tomates secados al sol y el vino Marsala. Cocine durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora las espinacas y cocina durante unos 2 minutos. Sirva sobre pollo.
  • Nutrición

    671 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 693 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1112 mg