Cómo Preparar pollo Marsala - Guía Paso a Paso

El pollo Marsala es un plato clásico italiano perfecto para una cena especial o una noche acogedora. Incluye tiernas pechugas de pollo cocinadas en una rica y sabrosa salsa de vino Marsala, creando un plato elegante y reconfortante. Esta receta es una de las favoritas en muchos restaurantes italianos, pero es sorprendentemente fácil de preparar en casa.

La clave para un delicioso pollo Marsala es utilizar ingredientes de alta calidad y prepararlos con cuidado. Esto incluye seleccionar...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de harina para todo uso para cubrir
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 4 mitades de pechuga de pollo medianas, deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/4 de pulgada
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • ½ taza de vino Marsala
  • ¼ de taza de jerez para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Reúna todos los ingredientes.
  • En un plato o bol poco profundo, mezcle la harina, la sal, la pimienta y el orégano.
  • Cubra los trozos de pollo con la mezcla de harina.
  • En una sartén grande, derrita la mantequilla en aceite de oliva a fuego medio. Coloque el pollo en la sartén y dórelo ligeramente.
  • Voltee los trozos de pollo y agregue los champiñones. Vierta el vino y el jerez.
  • Cubra la sartén; cocine a fuego lento el pollo durante 10 minutos, volteándolo una vez, hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 543 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 411 mg