Cómo Preparar Pollo marroquí en una olla - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sabroso y reconfortante, fácil de preparar y lleno de sabores exóticos, no busques más que esta receta de pollo marroquí en una olla. Este plato combina pollo tierno con una fragante mezcla de especias marroquíes, elementos dulces y salados y vegetales abundantes, todo cocinado en una olla para una comida conveniente y de bajo mantenimiento.

El pollo marroquí en una olla es una opción perfecta para una cena familiar acogedora, una cena informal o simplemente una com...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza de tomates triturados, con líquido
  • 2 zanahorias medianas, picadas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • ½ taza de agua
  • ¼ de taza de aceitunas, o al gusto
  • 2 cucharadas de pasas, o al gusto
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro finamente picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Agrega el pollo, los tomates, las zanahorias, el apio, el agua, las aceitunas, las pasas, el jengibre, la sal, el pimentón, el comino, la cúrcuma, el orégano, la canela y la pimienta de cayena; mezclar para combinar. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y los sabores se hayan mezclado, de 25 a 35 minutos.
  • Agregue el jugo de limón y decore con cilantro.
  • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 940 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 408 mg