Cómo Preparar Pollo Marrakech En Olla De Cocción Lenta - Guía Paso a Paso

El pollo Marrakech en olla de cocción lenta es un plato delicioso y exótico que combina los sabores de la cocina del norte de África con la comodidad de una olla de cocción lenta. Esta receta es perfecta para una cena familiar acogedora o para entretener a los invitados, ya que es fácil de preparar y se puede dejar cocer todo el día, permitiendo que los sabores se mezclen y que el pollo quede tierno y jugoso.

El plato recibe su nombre de Marrakech, una ciudad de Marruecos conocida por...

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Ingredientes

  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados (opcional)
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 batatas grandes, peladas y cortados en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la cebolla, el ajo, las zanahorias, las batatas, los garbanzos y los trozos de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta. En un bol, mezcla el comino, la cúrcuma, la canela, la pimienta negra, el perejil y la sal y espolvorea sobre el pollo y las verduras. Vierta los tomates y revuelva para combinar.
  • Tape la olla, ajuste a temperatura alta y cocine hasta que las batatas estén tiernas y la salsa se haya espesado, de 4 a 5 horas.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 625 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 886 mg