Cómo Preparar Pollo Loco Picante - Guía Paso a Paso

Bienvenido a la mejor receta de pollo picante que dejará tus papilas gustativas hormigueando de emoción. Este pollo loco y picante no es para los débiles de corazón, ya que tiene un toque picante y de sabor que te hará volver por más. La combinación de especias picantes y pollo tierno es una combinación perfecta para quienes aman un poco de picante en sus comidas. Ya sea que estés organizando una reunión el día del partido o simplemente te apetezca algo picante, esta receta seguramente satisf...

Leer más

Ingredientes

  • 3 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 1 taza picados mango
  • 1 cebolla dulce grande (como Vidalia®), picada
  • 4 chiles serranos, cortados por la mitad, sin semillas y rebanados de 1/4 de pulgada de grosor
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • ½ cucharadita de mostaza seca molida
  • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 tazas de basmati arroz
  • 4 tazas de agua
  • 2 libras de espárragos frescos, recortados
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine y revuelva los trozos de pollo con 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que el pollo esté blanco por fuera y ligeramente rosado por dentro, de 5 a 8 minutos. Agrega los tomates, el mango, la cebolla dulce, los chiles serranos, la pimienta blanca, la mostaza seca, el curry en polvo y la sal. Deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo y la cebolla estén muy tiernos, aproximadamente 45 minutos.
  • Mientras el curry hierve a fuego lento, hierva el arroz y el agua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y esponjoso y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Ponga a hervir una sartén con agua ligeramente salada, reduzca el fuego y coloque los espárragos en el agua hirviendo. Cocine hasta que los espárragos estén tiernos y todavía de color verde brillante, aproximadamente 12 minutos; escurrir el agua y rociar los espárragos con 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Para servir, vierta el arroz en platos para servir y cubra cada porción con varios espárragos; cubra con pollo al curry.
  • Nutrición

    643 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 148 mg
    • Sodio: 497 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 54g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 863 mg